Centro de investigación, capacitación y producción especializado en panadería y pastelería
Crear un programa de investigación, capacitación, asesoría técnica y producción a nivel universitario especializados en la línea de panadería y pastelería, cumpliendo los estándares de calidad, mediante el mejoramiento continuo de todos los procesos, a fin de contribuir en la formación profesional a través de cursos de capacitación e investigación.
Realizar trabajos de investigación y desarrollo de productos de panadería y pastelería.
Apoyar a la enseñanza a través de las prácticas pre-profesionales, y a cursos de pre y postgrado y tesistas.
Brindar cursos de extensión y proyección social a la comunidad.
Mejorar la gestión administrativa a través de la capacitación del recurso humano para la mejora continua de los procesos productivos y administrativos. Así como la implementación de equipos y maquinarias con tecnología de punta.
Mejorar el sistema de ventas y comercialización de los productos para su auto sostenimiento.
Ofrecer productos de panificación de calidad y nutritivos para satisfacer a los clientes.